家禽對(dui)高溫(wen)環(huan)境(jing)的適應能力相對(dui)較差，因為它們沒有汗腺來調(diao)節體溫(wen)。當(dang)環(huan)境(jing)溫(wen)度升高時，家禽容易出現中暑甚至死亡。

7月9日，一個養(yang)(yang)雞場因為斷電導致無法散熱，報警(jing)器(qi)線接錯導致未及時(shi)預警(jing)，兩個小時(shi)，就有(you)4000只雞被熱死(si)，養(yang)(yang)雞場場長表示損失可能有(you)20萬。

對于這(zhe)樣(yang)的(de)事件，養雞場應(ying)該引起高(gao)度的(de)重(zhong)視。首(shou)先，他(ta)(ta)們應(ying)該加強(qiang)對設(she)備(bei)的(de)維護和(he)保(bao)養，確保(bao)設(she)備(bei)的(de)正(zheng)常運行。同時，他(ta)(ta)們也應(ying)該建立完(wan)善(shan)的(de)安(an)(an)全生產管理制度，提(ti)高(gao)員工的(de)安(an)(an)全意識和(he)應(ying)對突(tu)發(fa)事件的(de)能(neng)力(li)。此外(wai)，他(ta)(ta)們還(huan)可以(yi)采(cai)用現(xian)代(dai)化的(de)技術手段，如智能(neng)監控系統、自動報警器等，提(ti)高(gao)養殖業的(de)現(xian)代(dai)化水(shui)平(ping)，增強(qiang)抵御(yu)風險的(de)能(neng)力(li)。

【資料圖】

中國畜禽養殖行業整體格局

在畜(chu)牧業肉(rou)(rou)(rou)類(lei)產(chan)(chan)品中(zhong)，中(zhong)國(guo)的(de)畜(chu)種(zhong)(zhong)結(jie)構(gou)與(yu)世(shi)界畜(chu)種(zhong)(zhong)結(jie)構(gou)基本一致，按照(zhao)比(bi)(bi)重(zhong)從高(gao)(gao)到低排序都是(shi)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)、禽肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)。但是(shi)，在中(zhong)國(guo)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)總產(chan)(chan)量中(zhong)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)量占有50%以上的(de)比(bi)(bi)重(zhong)，遠高(gao)(gao)于(yu)其他畜(chu)種(zhong)(zhong)的(de)比(bi)(bi)重(zhong)。世(shi)界食(shi)草家畜(chu)牛肉(rou)(rou)(rou)和羊肉(rou)(rou)(rou)產(chan)(chan)量的(de)比(bi)(bi)重(zhong)約為29%，而(er)中(zhong)國(guo)的(de)比(bi)(bi)重(zhong)還不到15%。

據(ju)國(guo)家(jia)統計(ji)局統計(ji)數據(ju)顯(xian)示，2022年前(qian)三(san)季度(du)，豬牛(niu)羊(yang)(yang)禽肉(rou)產(chan)量穩定增(zeng)長，全國(guo)豬牛(niu)羊(yang)(yang)禽肉(rou)產(chan)量6711萬(wan)(wan)噸，比(bi)(bi)(bi)上年同(tong)期(qi)增(zeng)加(jia)283萬(wan)(wan)噸，增(zeng)長4.4%。受生豬出(chu)欄增(zeng)加(jia)帶動，豬肉(rou)產(chan)量也(ye)持續增(zeng)加(jia)，前(qian)三(san)季度(du)全國(guo)豬肉(rou)產(chan)量4150萬(wan)(wan)噸，同(tong)比(bi)(bi)(bi)增(zeng)長5.9%。全國(guo)牛(niu)肉(rou)產(chan)量485萬(wan)(wan)噸，比(bi)(bi)(bi)上年同(tong)期(qi)增(zeng)長3.6%;羊(yang)(yang)肉(rou)產(chan)量346萬(wan)(wan)噸，增(zeng)長1.5%;禽肉(rou)產(chan)量1730萬(wan)(wan)噸，增(zeng)長1.7%。

從畜禽(qin)(qin)養殖行業(ye)主(zhu)要(yao)上市企業(ye)入場進程(cheng)來看(kan)，企業(ye)成立(li)時(shi)間普(pu)遍較(jiao)(jiao)早，多處于上世紀末，二十(shi)一(yi)世紀初(chu)成立(li)，但上市時(shi)間差異較(jiao)(jiao)大;注冊(ce)(ce)資本方面(mian)，畜禽(qin)(qin)養殖行業(ye)上市企業(ye)注冊(ce)(ce)資本較(jiao)(jiao)高(gao)，均(jun)超(chao)過(guo)億元，牧原股份(fen)(fen)、溫氏股份(fen)(fen)、新希望注冊(ce)(ce)資本更高(gao)，超(chao)過(guo)40億元。

中國畜禽養殖行業企業競爭格局 從各企業(ye)(ye)的業(ye)(ye)務布(bu)局來看，牧(mu)原股份(fen)(fen)、溫氏股份(fen)(fen)、益生(sheng)股份(fen)(fen)、仙(xian)壇股份(fen)(fen)等(deng)企業(ye)(ye)畜(chu)(chu)(chu)禽養(yang)殖業(ye)(ye)務占(zhan)比較高，均超過90%，并配套經營畜(chu)(chu)(chu)禽養(yang)殖產業(ye)(ye)鏈中涉及的產品或服(fu)務，如飼料(liao)、農牧(mu)設備等(deng)。區域布(bu)局方面，畜(chu)(chu)(chu)禽養(yang)殖行業(ye)(ye)存(cun)在一定的區域特性，部分企業(ye)(ye)選擇(ze)專注于本地市場(chang)以減少(shao)商品流通(tong)成本等(deng)，如羅牛(niu)山、民和股份(fen)(fen);此外，也有企業(ye)(ye)將業(ye)(ye)務范圍向(xiang)全(quan)國甚至海外布(bu)局，如圣(sheng)農發展(zhan)、新希望等(deng)。

從畜禽養殖行業上市(shi)公司業績對比來看，生豬(zhu)方面(mian)，2022年(nian)，除正邦科(ke)技外，牧原股(gu)份(fen)、溫氏股(gu)份(fen)、新希望等生豬(zhu)銷(xiao)(xiao)量較(jiao)2021年(nian)均有(you)提(ti)(ti)高，牧原股(gu)份(fen)生豬(zhu)銷(xiao)(xiao)量大幅上漲(zhang)52%，達6120.1萬(wan)頭(tou);肉(rou)(rou)雞(ji)方面(mian)，2022年(nian)仙壇股(gu)份(fen)和(he)圣農發展雞(ji)肉(rou)(rou)的銷(xiao)(xiao)量較(jiao)上年(nian)有(you)所提(ti)(ti)高，分別達48.7萬(wan)噸(dun)和(he)114.11萬(wan)噸(dun)，溫氏股(gu)份(fen)肉(rou)(rou)雞(ji)銷(xiao)(xiao)量為10.81億(yi)只，基本與上年(nian)持平。

國家肉(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)業技術體系產(chan)(chan)業經濟崗位(wei)專(zhuan)家王濟民表示，他看(kan)好肉(rou)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)業的(de)未(wei)來發(fa)展。在全(quan)球(qiu)經濟低迷(mi)和通脹背景下，消費(fei)者對低價格的(de)動(dong)物(wu)蛋白的(de)需求將格外(wai)強(qiang)勁，將會刺激全(quan)球(qiu)肉(rou)雞(ji)(ji)生產(chan)(chan)的(de)進一(yi)步(bu)擴(kuo)張。根據(ju)FA0預計，到2030年，全(quan)球(qiu)禽肉(rou)將占肉(rou)類來源的(de)全(quan)部蛋白質的(de)41%。

對此(ci)，王濟民建議，國家和(he)政府應將肉(rou)(rou)雞產業作為(wei)戰略產業，并盡(jin)快啟動(dong)“禽肉(rou)(rou)翻番計劃(hua)”，讓(rang)禽肉(rou)(rou)成為(wei)我國第一(yi)大肉(rou)(rou)類。《中(zhong)國農業產業發(fa)展(zhan)報告（2022）》提出，到2035年，在肉(rou)(rou)類生產總量保持不(bu)變的(de)情(qing)況下，禽肉(rou)(rou)產量一(yi)倍(bei)，替代部分豬肉(rou)(rou)消費(fei)，可節約(yue)2786萬噸飼料糧，并同時減少約(yue)729萬噸的(de)農業碳排放(fang)。

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