清炒佛手瓜怎么做?

1、準備佛手瓜，將其洗凈并去掉兩端的黑色部分;

2、垂直切成薄片，將其浸泡在鹽水中，浸泡15分鐘左右;

3、將佛手瓜切成方塊狀;

4、準備輔料：姜、蒜、青紅椒等，根據口味添加調料;

5、鍋內倒入適量油，加熱至6-7分熱，放入佛手瓜塊翻炒;

6、加入蒜末、姜末和青紅椒等輔料，翻炒均勻;

7、盛出佛手瓜裝盤即可。

清炒佛手瓜要去皮嗎

“炒佛手瓜不要去皮,鮮嫩的佛手瓜可以不用去皮和去核,但去皮去核后會更加好吃,用佛手瓜炒菜食用,好吃的關鍵就是大火快速,別讓佛手瓜失去脆嫩的口感。佛手瓜的瓜皮是可以食用的,但口感稍硬,削皮后再來用烹制菜肴口感更好。”