據庫迪咖啡官方微博消息，6月30日，庫迪咖啡在大理開出第4000家門店，此時距離其在去年10月22日開出第一家門店，僅過去8個多月。有知情人士表示(shi)，庫迪下個月(yue)將沖刺(ci)5000家門店(dian)，預計7月(yue)底可(ke)實(shi)現5000～5500家門店(dian)。

(相關資料圖)

庫迪咖啡

圖(tu)片來源：微博@COTTICOFFEE庫迪咖(ka)啡

庫迪咖啡首席策略官李穎波則表示，下個月的5000家門店其實已經完成了，有1500家左右的門店(dian)已經(jing)完成(cheng)了設(she)備訂購(gou)，未來一個月左右就能開出來。

一、三年萬店，指日可待

早在2022年11月，庫迪咖啡便喊出了“三年開萬店”的口號，如今(jin)8個月4000家店的戰績讓這一目標更(geng)加(jia)觸手可及。

在眾多咖啡品牌中，庫迪咖啡給人最大的記憶點當屬門店擴張速度極快。庫迪咖啡之所以(yi)能如此快(kuai)，主要在于其全加盟的(de)(de)開店策略，以(yi)及操盤者對平價咖啡連鎖運營的(de)(de)熟稔(ren)。

從庫迪咖啡“全部加盟”的商(shang)(shang)(shang)業模式(shi)看(kan)，加盟商(shang)(shang)(shang)扮演的角色異(yi)常重要，庫迪咖啡也深知這(zhe)一點。他(ta)們不僅(jin)為加盟商(shang)(shang)(shang)開出了比較低的加盟門檻，還(huan)堅持用托管(guan)模式(shi)來保(bao)證運營(ying)質(zhi)量，這(zhe)大大解決了潛在加盟商(shang)(shang)(shang)的后顧之憂。

當前，庫迪咖啡的加盟并無加盟費，僅收取5萬元/店的保證金以及2000元起/店的設計費，后續總部提成從門店毛利潤中分階梯抽成。

庫迪咖啡收費模式

圖片來源：節點財經

在(zai)一(yi)線城市開(kai)一(yi)家門(men)店(dian)面積(ji)不超過35平米的庫迪(di)咖(ka)啡快(kuai)取店(dian)，算上保證金5萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、裝修費(fei)8萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、原料(liao)費(fei)3萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)與開(kai)業(ye)營銷費(fei)2萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，合計開(kai)銷不到20萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。

為了持續吸引加盟商，庫迪早前曾向加盟商保證，2023年3月31日前簽約的每家門店減免10萬元服務費，還推出了保底政策。今年四月庫(ku)迪門(men)店(dian)(dian)(dian)產品(pin)提價后，庫(ku)迪還被曝出號召已有門(men)店(dian)(dian)(dian)的加盟商繼續開(kai)二店(dian)(dian)(dian)、三店(dian)(dian)(dian)，加快形成(cheng)規模(mo)效(xiao)應。

在這樣的優惠政策下，不(bu)少加盟商紛紛入局。部分加盟商表(biao)示庫(ku)迪咖啡不(bu)僅(jin)名氣(qi)大、勢(shi)頭猛、而(er)且加盟門檻(jian)低、事兒少，短期內可能會(hui)陪跑，但長期有望能做個“快樂股(gu)東”。

瑞幸咖啡的成功事跡更是一定程度上為庫迪咖啡做了信任背書，在(zai)本著“錯過(guo)了瑞幸，不想再錯過(guo)庫迪”的想法，加盟商(shang)紛紛入局，造就了8月4000店的“庫迪速度(du)”。如果(guo)庫迪一直保持這(zhe)樣的開店速度(du)，三年萬店的目標指日可待。

二、庫迪和瑞幸，短兵相接

庫迪咖啡(fei)(fei)與瑞幸咖啡(fei)(fei)間(jian)的(de)恩怨(yuan)使得二者的(de)一舉一動都格外牽動人心。

產品方面，庫迪的菜單和瑞幸極為相似，瑞幸的爆品如生椰拿鐵、厚乳拿鐵和生酪拿鐵等，庫迪都有。產品價格上，庫迪也從今年年初就帶頭打響了低價促銷戰，新店(dian)開(kai)業都做了(le)9.9元甚至8.8元的全店(dian)咖啡購買優惠，在線(xian)上渠(qu)道甚至出現0.99元一杯咖啡的優惠券(quan)。

庫迪的線上運營則是借助“自播+達人助播”的組合方式持續曝光品牌。與此(ci)同時，其小程序中也(ye)一直推出“邀(yao)請好(hao)友下(xia)單，立享(xiang)0元任飲(yin)券”等活(huo)動(dong)，試(shi)圖(tu)持續拉新。

此外，庫迪在品牌營銷方面也十分舍得花錢，包(bao)括且不限于(yu)成為阿(a)根廷國(guo)家足球隊中國(guo)區贊助伙(huo)伴，冠名(ming)贊助2022年(nian)成都馬拉松，與游戲(xi)大IP王者榮耀進行聯(lian)名(ming)。

時至今日，庫迪走的也還是瑞幸咖啡的老路：“低價+密集開店+線上營銷”，幾乎所有的策略也都是緊貼瑞幸而動：門店選址緊鄰瑞幸，產品定價緊貼瑞幸的券后價，對外宣傳更是處處與瑞幸強關聯。

就全國(guo)平均(jun)而(er)言，庫迪咖啡距離(li)其最近瑞幸門店平均(jun)距離(li)僅僅241米(mi)，而(er)在北京，這一數字甚至縮短到114米(mi)。

感到威脅的瑞幸咖啡隨后發動反擊。四月中旬，瑞幸咖啡開始在新開業的庫迪咖啡周邊搞“店慶”，打法同樣是9.9元優惠券活動。據瑞幸內部人士消息，這一活動至少會持續到2024年底。

庫迪咖啡&瑞幸咖啡

圖片來源：紅餐網

雙方(fang)短兵相(xiang)接后，一(yi)場激戰在(zai)所(suo)難免。對(dui)庫(ku)迪咖(ka)(ka)啡而(er)言，這是(shi)一(yi)場生死(si)戰，贏了(le)就能獲得生存的機會(hui)，輸了(le)很可能退出市(shi)場；對(dui)瑞幸咖(ka)(ka)啡而(er)言，這是(shi)一(yi)場正名之(zhi)戰，贏了(le)繼續拓展(zhan)份額，輸了(le)業績(ji)增速可能會(hui)折半。

三、中國咖啡市場進入9.9元時代

庫迪(di)率(lv)先挑起單杯9.9元的咖啡戰時，明眼(yan)人一(yi)看便知(zhi)，陸正(zheng)耀的野心還在。

瑞(rui)幸(xing)目前(qian)的應(ying)戰策略(lve)是有(you)效的，先(xian)退后進，一個(ge)“9.9萬店(dian)狂歡”活動下來，顯然也是提前(qian)預判了這場戰場的殘酷。

然而很多人忘記了，行業第一次價格戰就是由瑞幸發起的。彼時，連咖(ka)啡還在(zai)(zai)外賣咖(ka)啡中擁(yong)有(you)姓名。那一批浪(lang)潮中，死掉的(de)還有(you)一批獨立咖(ka)啡館。他(ta)們(men)原先在(zai)(zai)不(bu)(bu)到百(bai)杯的(de)量級上不(bu)(bu)溫不(bu)(bu)火地活著，但瑞幸掀(xian)起的(de)價格浪(lang)潮，直接斷了他(ta)們(men)的(de)生路。

但這次的9塊9之戰，下場的玩家數量只增不減。

大型和中型連鎖(suo)咖(ka)啡品(pin)牌(pai)(pai)中，幸運咖(ka)幾乎是把(ba)九成(cheng)產(chan)品(pin)的價格(ge)壓(ya)縮到10元以下，庫迪9塊(kuai)9的打新引流在(zai)前，瑞(rui)幸萬店齊(qi)慶的9.9元在(zai)后(hou)，但他們把(ba)9.9元的價格(ge)戰(zhan)氛(fen)圍拉到了最(zui)高點(dian)。一些區域性(xing)連鎖(suo)品(pin)牌(pai)(pai)、少部分獨立咖(ka)啡館也開始受(shou)到影響(xiang)，加入了9.9元戰(zhan)局。

大量9塊9玩家下場后，引發了一個新的(de)問題(ti)，這樣(yang)賣咖啡(fei)真(zhen)的(de)能賺錢嗎?

按照部分咖啡業內人(ren)士的看法，如(ru)果售價不超過9.9，那(nei)其他(ta)部分的所有成本必(bi)須(xu)壓(ya)縮到(dao)3塊左(zuo)右。也(ye)就是說(shuo)這3塊，必(bi)須(xu)包括一杯咖啡豆(dou)的價錢。

據央視新聞報道，今(jin)年五月的(de)云南(nan)普(pu)洱咖啡(fei)豆也一直居高(gao)不下，生豆價(jia)格(ge)也創下新高(gao)。氣候狀(zhuang)況帶來的(de)預(yu)警，已經讓部分(fen)產(chan)區如(ru)巴西的(de)咖啡(fei)豆出現產(chan)量下滑。

云南普洱咖啡豆

圖片來源：盧磊

如果(guo)整個供應端(duan)的咖啡豆產量減少，價格上調，零(ling)售(shou)端(duan)的咖啡價格反而在下(xia)降，這顯然(ran)不是一(yi)條合理的生意邏輯。

至于9.9塊一杯的(de)咖啡，能撐多久，就看未來大眾的(de)反饋(kui)了。