永輝(hui)超市(shi)CEO李(li)松峰認為，以“店倉一(yi)體”切入線上化升級，是永輝(hui)業績(ji)扭(niu)虧為盈的希望。

這推動著永輝(hui)成(cheng)為(wei)傳統(tong)零售(shou)商中為(wei)數不多大力發展(zhan)線(xian)上(shang)化的企業。甚至說(shuo)，永輝(hui)將(jiang)營(ying)收增長(chang)寄托(tuo)于線(xian)上(shang)。同(tong)時，永輝(hui)也計劃通過技術(shu)手段降低線(xian)下運(yun)營(ying)成(cheng)本，提(ti)升各環節效(xiao)率。因(yin)而投入大、程度深。

永輝超市線下店

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圖片(pian)來源：永輝超市(shi)官網

一方(fang)面，包括“倉(cang)店(dian)一體(ti)”改(gai)造(zao)(zao)、“YHDOS系統”開發推動等(deng)舉措在內的全年科(ke)技(ji)投入(ru)約為7億元。要(yao)知道，2022年超(chao)市百強企業門檻，是年銷(xiao)售規(gui)模5億元。另一方(fang)面，例(li)如YHODS數字化(hua)系統達成全國門店(dian)覆蓋(gai)、“店(dian)倉(cang)一體(ti)”改(gai)造(zao)(zao)涉及12個(ge)重(zhong)點城市。這說明線上(shang)化(hua)布局已經不(bu)是永(yong)輝的一個(ge)業務板塊(kuai)，而是整體(ti)改(gai)造(zao)(zao)。

結合李松峰此前公開表態(tai)可以看出，永輝的(de)(de)邏(luo)輯是在(zai)市(shi)場環境變化下，將有限資源聚焦(jiao)到全(quan)渠道業務上，全(quan)力推(tui)進(jin)“店倉合一”業務模(mo)式及核(he)心(xin)城市(shi)的(de)(de)“到家”業務。

也就是(shi)(shi)說，永(yong)輝(hui)的(de)(de)門(men)(men)店(dian)網絡(luo)及倉(cang)儲供(gong)應鏈(lian)基礎，將逐(zhu)步承(cheng)接線上線下兩(liang)個(ge)板塊(kuai)。全倉(cang)、半倉(cang)、獨立倉(cang)、店(dian)倉(cang)建設，即說明永(yong)輝(hui)的(de)(de)“超(chao)市到家”業務(wu)不是(shi)(shi)基于現有門(men)(men)店(dian)輻射(she)更多購物場景，而是(shi)(shi)以門(men)(men)店(dian)為據點(dian)，去做類似于前置倉(cang)企業的(de)(de)生意。

根(gen)據永(yong)輝(hui)此前介紹(shao)，永(yong)輝(hui)具備(bei)三種能(neng)力，分(fen)別是門店、供應鏈等硬(ying)件基(ji)(ji)礎齊備(bei)；“科技永(yong)輝(hui)”戰略(lve)相關投入已為(wei)線(xian)上(shang)(shang)化運營鋪(pu)好(hao)基(ji)(ji)石，且基(ji)(ji)本(ben)告一段落；加上(shang)(shang)永(yong)輝(hui)的生(sheng)鮮、活鮮運營能(neng)力；永(yong)輝(hui)有(you)可能(neng)在(zai)不(bu)增加過多(duo)投入的前提下，借(jie)助(zhu)線(xian)上(shang)(shang)業務(wu)增量(liang)實現(xian)整體經營扭虧(kui)為(wei)盈。

成效體(ti)現在，永輝(hui)2022年線上(shang)業務銷售額為159.36億(yi)元(yuan)，同比增長21.37%，占(zhan)總(zong)收入(ru)比重為17.69%。從利(li)潤(run)表現來看，永輝(hui)線上(shang)業務全年虧(kui)損4.4億(yi)元(yuan)，較上(shang)年減虧(kui)4億(yi)元(yuan)。計算可知，永輝(hui)線上(shang)業務虧(kui)損率(lv)約為2.76%，而生鮮電(dian)商叮咚買菜虧(kui)損率(lv)約為3.33%。

《第三(san)只(zhi)眼看(kan)零售》認為(wei)，“線上化”布局是永(yong)輝推動科技戰略以(yi)來，相對(dui)顯性的一步棋。它階段性明示了永(yong)輝的全渠道打法，投入(ru)成本、強(qiang)項品(pin)類是永(yong)輝區別于其他生鮮電商的優(you)勢。

相比較讓(rang)樸(pu)樸(pu)超市、叮咚買菜等電商從線上分(fen)走客(ke)流，永(yong)輝(hui)此舉雖(sui)然存在左右(you)手互搏的風險，但也是(shi)一(yi)條可行之道。更大的變數實際上是(shi)，永(yong)輝(hui)作為一(yi)家公(gong)司的戰略持續性。

一、自研系統，從“人治”到“機制”

永輝將(jiang)科技戰(zhan)略定位為未(wei)來(lai)十年的(de)(de)發(fa)力方向(xiang)，以YHDOS系統(tong)開發(fa)及(ji)應(ying)用為基礎的(de)(de)數字化(hua)改造，即(ji)成(cheng)為第一(yi)步。從這一(yi)點(dian)來(lai)看，永輝在補充(chong)線上化(hua)、推行全渠(qu)道運營方面的(de)(de)力度更為徹底。

該(gai)系(xi)統(tong)(tong)(tong)相當于永輝(hui)大業務(wu)中臺的承載器。其中包含采(cai)購(gou)中臺、銷售預(yu)測、交易中臺、店倉管理系(xi)統(tong)(tong)(tong)、履約系(xi)統(tong)(tong)(tong)、生鮮加工系(xi)統(tong)(tong)(tong)、物流配送系(xi)統(tong)(tong)(tong)、倉儲管理系(xi)統(tong)(tong)(tong)、門店應用系(xi)統(tong)(tong)(tong)等若干(gan)個(ge)模塊(kuai)。

以(yi)當前信(xin)息來(lai)看(kan)，在系統上(shang)線(xian)過(guo)程中，永輝主要計(ji)劃達成兩個目(mu)標。

一(yi)是(shi)(shi)在規(gui)模化運營(ying)基(ji)礎(chu)上，讓總部更便捷掌(zhang)握(wo)一(yi)線業(ye)務變動(dong)。這也(ye)是(shi)(shi)YHDOS系統(tong)做到流(liu)程(cheng)信(xin)息(xi)化、分析可視化、全面智能化之后(hou)的效果體現。

因為(wei)永輝門店(dian)規模遍(bian)布全(quan)國，有(you)一千多(duo)家門店(dian)，銷(xiao)售(shou)規模達(da)到900多(duo)億元(yuan)。以往的大區制度(du)等組織(zhi)架構使得永輝總部(bu)難以全(quan)盤(pan)調度(du)。只有(you)通過組織(zhi)變革(ge)和數字化(hua)系統加持，永輝總部(bu)才能(neng)更(geng)好操控全(quan)盤(pan)業務，為(wei)后期改革(ge)打好基礎(chu)。

永輝此前公開表示，“組織架構調整的(de)本質(zhi)是承接好公司的(de)戰(zhan)略選擇和業務發展，是一項必須(xu)持續推進(jin)、持續優化(hua)的(de)工(gong)作。這個系統能夠有效解決(jue)第三方數字化(hua)系統帶來(lai)的(de)數據孤島問(wen)題，做(zuo)到集(ji)團(tuan)內(nei)部覆蓋全國的(de)數據打通，幫助永輝實現經營可(ke)控(kong)。”。

二是通過技術手段提(ti)升(sheng)效(xiao)(xiao)率，即(ji)永(yong)輝(hui)(hui)提(ti)出的“3個30%目標”。《第三只(zhi)眼看零(ling)售(shou)》了解到，截至(zhi)2022年底，在科技永(yong)輝(hui)(hui)戰略賦(fu)能下(xia)，永(yong)輝(hui)(hui)所有門店已全面實現在線化業務治(zhi)理(li)及數(shu)字治(zhi)理(li)。隨著智能訂(ding)貨(huo)、智能排班(ban)等工具的推廣(guang)應用及YHDOS全面上線，永(yong)輝(hui)(hui)已初步實現坪效(xiao)(xiao)、人效(xiao)(xiao)、品效(xiao)(xiao)提(ti)升(sheng)30%的效(xiao)(xiao)率，部分(fen)標桿(gan)門店人效(xiao)(xiao)提(ti)升(sheng)30%-50%。

由此可以(yi)看出，永輝(hui)數(shu)字(zi)化(hua)變革的(de)底(di)層邏(luo)輯是(shi)要從(cong)傳統零售(shou)企業的(de)“人(ren)治(zhi)”改(gai)為“機制(zhi)”，將采購、運營、員工管(guan)理等環節流程化(hua)。不(bu)同(tong)于(yu)其他傳統零售(shou)企業通過組(zu)織、業務(wu)成本控制(zhi)等方式推送“降本增(zeng)效”，永輝(hui)是(shi)從(cong)技術(shu)手(shou)段入手(shou)，可以(yi)說難(nan)度更(geng)高(gao)，但(dan)變革性更(geng)為徹底(di)。

同(tong)時，永輝(hui)業(ye)務層(ceng)面也進(jin)行了一(yi)系(xi)列調整。在談及2023年(nian)規劃時，永輝(hui)董事長張(zhang)軒松(song)表(biao)示，一(yi)是(shi)(shi)持續(xu)推(tui)進(jin)穩定、柔性、透明(ming)的(de)(de)陽光(guang)供應鏈建(jian)(jian)設；二是(shi)(shi)推(tui)動(dong)門(men)店調優；三是(shi)(shi)抓基層(ceng)員工的(de)(de)能力建(jian)(jian)設；四是(shi)(shi)關注線(xian)上(shang)線(xian)下全渠道發(fa)展(zhan)；五是(shi)(shi)中(zhong)基層(ceng)年(nian)輕(qing)干部的(de)(de)培養。

其(qi)中(zhong)陽光供(gong)(gong)應(ying)鏈建設(she)便是永輝將采購流程化的(de)典型表現。通過永輝推出的(de)“供(gong)(gong)零易商(shang)”等供(gong)(gong)應(ying)商(shang)系統(tong)，可以在(zai)不增設(she)過高門檻(jian)的(de)情況下，開放給所有供(gong)(gong)應(ying)商(shang)注冊。永輝還在(zai)著手建設(she)供(gong)(gong)應(ying)商(shang)任務中(zhong)心，未(wei)來也將作為供(gong)(gong)應(ying)商(shang)反饋意見平臺，從(cong)而迭代傳統(tong)零供(gong)(gong)關系。

數據顯示，從2022年(nian)年(nian)初至(zhi)2023年(nian)一季度末，永輝存貨(huo)總金(jin)額降幅達34.95%，確保了經(jing)營現金(jin)流(liu)的(de)有效運(yun)轉與穩健增長。

永輝接(jie)下來也將持續推進商品(pin)供應(ying)鏈(lian)數字化工作，利(li)用(yong)科(ke)技與(yu)數據賦能，制定品(pin)類(lei)管理規(gui)則，明確品(pin)類(lei)發展目(mu)標與(yu)定位，對品(pin)類(lei)進行優(you)勝劣汰，不斷完善陽光(guang)供應(ying)鏈(lian)建(jian)設(she)。

“過去一(yi)(yi)年，永(yong)輝已經(jing)沉淀了(le)一(yi)(yi)定的平臺(tai)能(neng)力，未來也(ye)會(hui)通過平臺(tai)持續賦能(neng)，進一(yi)(yi)步提升各(ge)區域的靈活性(xing)及(ji)門(men)店經(jing)營能(neng)力，以(yi)應對線(xian)下門(men)店客流的變化。”李松峰(feng)在此(ci)前接受媒體采訪時表示。

二、倉店一體，既是成本、也是營收

YHDOS系統全(quan)面覆(fu)蓋的長期意義，還在(zai)于幫(bang)助永輝(hui)推動全(quan)渠道業(ye)務布局(ju)。

正如張軒松此前在永(yong)輝(hui)股東大會上所說，“線(xian)上線(xian)下能(neng)做得(de)好(hao)的(de)企業，未(wei)來才能(neng)生存。”從(cong)相關(guan)布(bu)(bu)局(ju)也能(neng)看出，永(yong)輝(hui)對線(xian)上化(hua)的(de)重視程度極高(gao)。以現有門店網絡為基(ji)礎，推動“店倉一(yi)體”建(jian)設，便(bian)是(shi)永(yong)輝(hui)布(bu)(bu)局(ju)全渠道的(de)主(zhu)打打法。

它不僅作(zuo)用于永輝(hui)現有門(men)店改造，也會在永輝(hui)新開門(men)店中選擇合(he)適(shi)點位落地。效果是(shi)，“倉”將不僅作(zuo)為成本(ben)項出現，還是(shi)能夠創造營(ying)收的“店”。對(dui)永輝(hui)來(lai)說，即有助(zhu)于解(jie)決線上流量來(lai)源問(wen)題(ti)和全渠道運營(ying)成本(ben)問(wen)題(ti)。

而且(qie)，永輝(hui)(hui)門店仍然能夠充當流量(liang)入(ru)口，相比較前置(zhi)倉企業來說(shuo)能夠降低線上營(ying)銷引流成本。全(quan)渠道會(hui)(hui)員系統也是永輝(hui)(hui)吸引、留存、運營(ying)流量(liang)的依(yi)托。截(jie)至2023年第一季(ji)度末，永輝(hui)(hui)自(zi)營(ying)平臺“永輝(hui)(hui)生(sheng)活”注冊會(hui)(hui)員數已突破1億人。

在渠道(dao)分化的背景下，永輝布(bu)局線上即(ji)有助于(yu)留出有可能被其他線上平臺吸引的用戶(hu)，同(tong)時吸引新一代年輕用戶(hu)。

從成本控制來看(kan)，永(yong)輝現有的門店(dian)網(wang)絡、供應鏈能力(li)，能夠在(zai)發力(li)線上業務時(shi)顯著(zhu)降低前期(qi)投入(ru)成本。而YHDOS系統作為永(yong)輝數字化能力(li)的基石(shi)，將商(shang)品、履約數據等(deng)串(chuan)聯(lian)后(hou)，也支撐(cheng)著(zhu)永(yong)輝能在(zai)福州之外(wai)的城市以較小的成本批量復(fu)制“倉(cang)店(dian)合一”的模(mo)式。

據了(le)解(jie)，永輝主(zhu)要設置(zhi)了(le)四種倉(cang)型。一是(shi)面積最(zui)(zui)大、SKU數最(zui)(zui)多的(de)高標全倉(cang)；二是(shi)相對等比例縮減(jian)的(de)半倉(cang)；三(san)是(shi)獨立于門店存在(zai)的(de)衛(wei)星(xing)倉(cang)；四是(shi)從(cong)店內區(qu)域分割的(de)店倉(cang)。這(zhe)些倉(cang)位的(de)主(zhu)要區(qu)別(bie)在(zai)于面積、商品(pin)品(pin)類和SKU數差異(yi)，由永輝根據區(qu)域因素和現有門店條件等依據評估確定。

截至(zhi)2023年4月，永輝全(quan)國上(shang)線(xian)(xian)電商倉(cang)(cang)合計(ji)966個(ge)。其中線(xian)(xian)上(shang)全(quan)倉(cang)(cang)156個(ge)（覆蓋(gai)(gai)22個(ge)城(cheng)市）、高標(biao)半倉(cang)(cang)161個(ge)（覆蓋(gai)(gai)44個(ge)城(cheng)市）、衛星(xing)倉(cang)(cang)22個(ge)（覆蓋(gai)(gai)重(zhong)慶、福州、北京）、店倉(cang)(cang)627個(ge)（覆蓋(gai)(gai)150個(ge)城(cheng)市），初(chu)步形成(cheng)規模效應。

相比較其他到家平臺來說，永輝認為其線(xian)上業務壁壘在于活鮮、生鮮等(deng)品(pin)類經(jing)營能力。

由(you)于采用“店倉(cang)合(he)一”模式運營(ying)，永輝(hui)相當(dang)于在(zai)用門店生鮮(xian)經營(ying)能力服務(wu)線上。因而在(zai)品(pin)類選擇、商品(pin)保鮮(xian)、防損運輸、履約售后等方面，具有較為完(wan)備的(de)(de)經驗依托(tuo)。而且(qie)，永輝(hui)先后投資建設了物流配送中心(xin)和具有恒(heng)溫、冷藏(zang)功(gong)能的(de)(de)冷鏈配送系統，能夠有效控制(zhi)運輸損耗。

同(tong)時，YHDOS系統能夠進一(yi)步幫助(zhu)永輝提升線上運營(ying)能力(li)。例(li)如已(yi)初步完成“倉(cang)店合一(yi)”建設的(de)核(he)心城(cheng)市到家業務效率(lv)提升明顯。今年1月，永輝北京地(di)區(qu)已(yi)改(gai)建的(de)12個線上全(quan)倉(cang)，平均履(lv)約準(zhun)時率(lv)環比提升近25%，商(shang)家原(yuan)因售后率(lv)下降(jiang)(jiang)5.7%，缺(que)貨率(lv)下降(jiang)(jiang)近14%。

根據永(yong)輝此(ci)前介紹：“‘倉(cang)店合一(yi)’是(shi)永(yong)輝打開盈(ying)利局面(mian)的一(yi)把‘鑰匙’，其(qi)本質是(shi)服務于‘到(dao)店+到(dao)家’的全渠道(dao)發展戰略——既(ji)可以(yi)較(jiao)好地利用原有店內的基礎設施，顯著降低到(dao)家業務的投入成本，同時又(you)可以(yi)依賴(lai)平(ping)臺數字(zi)化系統快速進(jin)行規模化復制。”