番茄醬炒(chao)年糕做法是(shi)什么(me)?

1.將年糕焯(zhuo)水(shui)后備(bei)用。將洋蔥、胡蘿卜、青(qing)椒等蔬(shu)菜(cai)切成丁狀備(bei)用。

2.將雞肉(rou)或牛肉(rou)切成(cheng)丁狀備用。

3.將鍋燒(shao)熱，放入少(shao)量(liang)油，下蔥姜(jiang)蒜爆香。

4.將肉(rou)丁倒(dao)入鍋中(zhong)，煸炒至變色(se)。

5.將切好(hao)的蔬菜倒入鍋中，煸(bian)炒至蔬菜變軟(ruan)。

6.加(jia)入(ru)番茄(qie)醬，煸炒均(jun)勻后開小火(huo)，繼續煮(zhu)5-10分鐘，讓(rang)番茄(qie)醬的(de)香味和口感更加(jia)濃(nong)郁。

7.加入年(nian)糕(gao)(gao)，繼(ji)續煸炒(chao)均勻，讓年(nian)糕(gao)(gao)充分吸收醬汁(zhi)。

8.加入適量鹽(yan)、糖等(deng)調味(wei)品(pin)，煸(bian)炒均勻可(ke)以出鍋。

番茄(qie)醬炒年糕是什(shen)么菜系

番茄(qie)(qie)醬(jiang)炒年糕通(tong)常使(shi)用(yong)年糕配以(yi)番茄(qie)(qie)醬(jiang)調味(wei)(wei)(wei)，成品紅(hong)橙分層，味(wei)(wei)(wei)道獨特。根據(ju)個人口味(wei)(wei)(wei)不同，還可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)亨(heng)氏辣(la)番茄(qie)(qie)醬(jiang)作為(wei)主調味(wei)(wei)(wei)，形成辣(la)炒年糕另一種風(feng)味(wei)(wei)(wei)。