萵筍怎么做好吃

1、清炒萵筍

將萵筍切成小段后焯水備用，鍋中放油燒熱，放入蒜末、姜末炒香，再放入萵筍加鹽、味精、雞精等調料翻炒均勻即可。這樣做出來的萵筍色澤翠綠，口感爽脆，回味無窮。

2、萵筍炒雞蛋

將萵筍切成小段后放入鍋中煸炒，等萵筍稍微軟一些后加入雞蛋，再加入適量的鹽、胡椒粉等調料煸炒均勻即可。這道菜營養豐富，蛋白質與蔬菜的搭配別有一番風味。

萵筍可以生吃嗎

萵筍可以生吃，但要適量：

1. 萵筍營養豐富，適量食用有益健康，但不要食用過多以免引起身體不適。

2. 生吃萵筍要注意：選擇完整、新鮮的萵筍，用流動的清水洗凈，可以削皮切絲腌制或水焯后涼拌食用，也可以切長條蘸醬食用。