什么是花甲小吃?

花甲(jia)貝(bei)是一種(zhong)貝(bei)類。可食(shi)用(yong)，各大(da)超市均有銷售

挑(tiao)選(xuan)花(hua)甲的(de)(de)時候，最(zui)好能逐個挑(tiao)一下，已經張開的(de)(de)花(hua)甲要(yao)捏一捏，如(ru)果(guo)會收(shou)縮則是(shi)鮮活的(de)(de)。

蛤(ha)蜊肉以及貝類(lei)軟體動物(wu)中，含一種(zhong)具有降低血(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)作用(yong)的(de)代爾太(tai)7—膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)和24—亞甲基膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)，它們兼有抑制(zhi)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)在肝臟合成(cheng)和加(jia)速排泄膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)的(de)獨特(te)作用(yong)，從而使體內膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)下(xia)降。它們的(de)功效(xiao)比(bi)常(chang)用(yong)的(de)降膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)的(de)藥物(wu)谷固(gu)(gu)(gu)醇(chun)更強。人(ren)們在食用(yong)蛤(ha)蜊和貝類(lei)食物(wu)后，常(chang)有一種(zhong)清爽宜(yi)人(ren)的(de)感覺，這對解(jie)除一些煩惱癥狀(zhuang)無疑(yi)是有益(yi)的(de)。中醫認為，蛤(ha)蜊肉有滋陰明目(mu)、軟堅、化痰之功效(xiao)，有的(de)貝類(lei)還有益(yi)精潤(run)臟的(de)作用(yong)。

常見的花甲小吃有哪些?

1、爆炒花甲，油鍋中加入(ru)生姜蒜(suan)末(mo)炒香，再放入(ru)辣椒(jiao)提(ti)味，最后把(ba)花甲放進去(qu)翻炒熟就可以了(le)，既簡(jian)單又美味。

2、就(jiu)是在路邊攤常見到的(de)花甲(jia)粉了。筋道的(de)粉絲配上香(xiang)香(xiang)的(de)花甲(jia)，蘸一下香(xiang)辣的(de)湯汁，別提多好(hao)吃了。