孩子愛吃零食?科學指南發布指導理性零食消費

零食能吃嗎?怎么吃零食才科(ke)學、健(jian)康?19日，由(you)中國疾病預防控制中心營養與健(jian)康所、中國營養學會共同(tong)編(bian)制的《中國兒童(tong)(tong)青少(shao)(shao)年零食指(zhi)(zhi)南2018》在京(jing)發布，將更有針(zhen)對性地為(wei)兒童(tong)(tong)青少(shao)(shao)年提(ti)供零食消費指(zhi)(zhi)導。

據(ju)介紹，零食泛指(zhi)非正餐(can)時間(jian)食用(yong)的(de)(de)各種(zhong)少量的(de)(de)食物和飲料，零食的(de)(de)合理攝(she)入可作為正餐(can)的(de)(de)有(you)效補充(chong)。近年來我國兒童青少年的(de)(de)膳食營養狀況有(you)了較(jiao)大改(gai)善，但也存在(zai)零食消費過多、缺乏科學指(zhi)導等問(wen)題。

中(zhong)國(guo)疾病預(yu)防控(kong)制(zhi)中(zhong)心營養與健康(kang)所副所長張兵介紹，我(wo)國(guo)2歲及(ji)以(yi)上(shang)(shang)人群零食(shi)(shi)(shi)消(xiao)費率從上(shang)(shang)世紀90年(nian)代的11.2%上(shang)(shang)升至(zhi)近期的56.7%，零食(shi)(shi)(shi)提供能(neng)量占(zhan)每日(ri)總能(neng)量的10%左右(you)。兒童青(qing)少年(nian)正處于生(sheng)長發育的關鍵時期，也是養成(cheng)良好飲食(shi)(shi)(shi)習慣的重要(yao)階段，過多或不合理零食(shi)(shi)(shi)消(xiao)費行為可能(neng)增加(jia)肥胖(pang)及(ji)相關慢(man)性病發生(sheng)的風險。

據介紹(shao)，此次發布的指(zhi)南是在(zai)10年前發布的《中國(guo)(guo)兒童青少(shao)(shao)年零(ling)食消費指(zhi)南》基礎上(shang)，針對我國(guo)(guo)兒童青少(shao)(shao)年零(ling)食消費新特點，經過調研(yan)、研(yan)討和廣(guang)泛征求意見，并參考國(guo)(guo)際上(shang)最新研(yan)究進(jin)展編制而成。

中國疾病預(yu)防控制中心副主任梁曉峰表示，新版指南根(gen)據年齡(ling)段分(fen)為(wei)三冊，分(fen)別適用于2至5歲(sui)學齡(ling)前兒(er)童、6至12歲(sui)學齡(ling)兒(er)童及(ji)13至17歲(sui)青少(shao)(shao)年，將(jiang)引導(dao)兒(er)童青少(shao)(shao)年樹立正確的飲食觀和(he)健康觀，減少(shao)(shao)或糾正不(bu)良的零(ling)食消(xiao)費行為(wei)，有利于兒(er)童青少(shao)(shao)年從小建(jian)立平衡膳食、合理營養的理念，形成良好的飲食習慣，促進其健康成長、終身受益(yi)。(記者胡喆)