蛇(she)肉食(shi)療價(jia)值高，能夠滋補氣血，美容(rong)養顏，通經絡，強筋(jin)骨，而且也(ye)能夠治療一些過敏性的(de)(de)皮膚病，小(xiao)孩子(zi)(zi)也(ye)是(shi)可以吃蛇(she)肉的(de)(de)，但(dan)是(shi)要注(zhu)意方法，最好(hao)是(shi)燉湯給孩子(zi)(zi)喝。

一、小孩子能吃(chi)蛇(she)肉嗎

蛇(she)(she)肉味道鮮美，營養價值(zhi)較高，特(te)別(bie)是冬季(ji)進補的(de)(de)好補品，但很多人想(xiang)給孩(hai)(hai)子(zi)也吃(chi)點蛇(she)(she)肉，那(nei)么小(xiao)孩(hai)(hai)子(zi)能吃(chi)蛇(she)(she)肉嗎?回答(da)是可以的(de)(de)。我國民間早就有吃(chi)蛇(she)(she)肉的(de)(de)習慣(guan)，蛇(she)(she)肉可以滋養身體，祛風(feng)濕，去痱(fei)(fei)子(zi)的(de)(de)功效，沒到(dao)夏季(ji)來臨，小(xiao)孩(hai)(hai)子(zi)們都愛(ai)長(chang)(chang)痱(fei)(fei)子(zi)、生(sheng)瘡(chuang)。吃(chi)蛇(she)(she)肉可以有效的(de)(de)抑制痱(fei)(fei)子(zi)和毒瘡(chuang)的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)，筆者(zhe)這里的(de)(de)小(xiao)朋友沒到(dao)夏季(ji)，家(jia)長(chang)(chang)都會購買或捉幾條(tiao)蛇(she)(she)來給小(xiao)孩(hai)(hai)吃(chi)。請大(da)家(jia)放(fang)心的(de)(de)給孩(hai)(hai)子(zi)吃(chi)，特(te)別(bie)是愛(ai)長(chang)(chang)痱(fei)(fei)子(zi)的(de)(de)小(xiao)朋友吃(chi)效果很好。

二、那么孩子(zi)吃(chi)蛇肉(rou)有(you)什么禁忌(ji)呢?

網傳(chuan)吃(chi)(chi)蛇(she)肉(rou)(rou)會長寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)可(ke)(ke)怕(pa)傳(chuan)聞!其(qi)實這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)很少見(jian)的(de)情況(kuang)，如(ru)果(guo)注意烹飪方法或購買養(yang)蛇(she)場的(de)蛇(she)，一般就不會有這(zhe)(zhe)種情況(kuang)發生(sheng)，因(yin)為(wei)(wei)養(yang)蛇(she)場的(de)蛇(she)都(dou)需(xu)要(yao)驅蟲(chong)(chong)，可(ke)(ke)以避免蛇(she)肉(rou)(rou)帶有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)。而(er)野生(sheng)蛇(she)也不是(shi)(shi)每個蛇(she)都(dou)有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)，但為(wei)(wei)了(le)(le)保險(xian)起見(jian)，烹飪的(de)方法要(yao)得當，最(zui)好是(shi)(shi)燉(dun)著給孩子吃(chi)(chi)，而(er)不能涮(shuan)這(zhe)(zhe)吃(chi)(chi)，那樣是(shi)(shi)很不可(ke)(ke)行的(de)，太小的(de)寶(bao)寶(bao)不需(xu)要(yao)吃(chi)(chi)蛇(she)肉(rou)(rou)，只要(yao)喝燉(dun)蛇(she)肉(rou)(rou)的(de)湯(tang)即(ji)可(ke)(ke)。燉(dun)蛇(she)肉(rou)(rou)要(yao)透，要(yao)一直用高壓鍋壓到(dao)可(ke)(ke)以輕易(yi)的(de)除掉蛇(she)骨(gu)頭(tou)為(wei)(wei)止。蛇(she)肉(rou)(rou)是(shi)(shi)比較緊的(de)哦(e)!別(bie)急，慢慢的(de)燉(dun)，燉(dun)久了(le)(le)味道更加(jia)的(de)鮮美。如(ru)果(guo)是(shi)(shi)紅(hong)燒(shao)(shao)紅(hong)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)、沒(mei)有剔骨(gu)的(de)情況(kuang)下，最(zui)好先燉(dun)一下然后在紅(hong)燒(shao)(shao)，要(yao)不然像牛筋(jin)一樣沒(mei)法吃(chi)(chi)哦(e)!

三、清燉蛇湯的做法

原料：蛇肉750克(ke)(ke)(ke)(ke)，細鹽10克(ke)(ke)(ke)(ke)，味精5克(ke)(ke)(ke)(ke)，蔥15克(ke)(ke)(ke)(ke)，甜酒釀20克(ke)(ke)(ke)(ke)，姜4塊。

1.蛇(she)肉(rou)剁成一(yi)寸左右的段(duan)，投入開(kai)水(shui)鍋(guo)內過一(yi)下，撈出清(qing)水(shui)洗凈(jing)，放入湯鍋(guo)內。

2.湯鍋置火(huo)上(shang)，加清水(shui)(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火(huo)燒開，撇(pie)去(qu)浮沫，移(yi)置小火(huo)上(shang)煮(zhu)至酥爛之后(hou)，揀(jian)去(qu)蔥、姜塊，放(fang)入細鹽(yan)、味精(jing)，起鍋盛入湯碗(wan)內(nei)即成。

清燉蛇湯的(de)功效(xiao)：清熱解毒(du)，強精健身。