蛇(she)(she)肉(rou)也叫(jiao)長蟲(chong)肉(rou)，在廣州等地區吃(chi)蛇(she)(she)肉(rou)是(shi)比(bi)較流(liu)行(xing)的，蛇(she)(she)肉(rou)的營養豐富(fu)，但是(shi)吃(chi)蛇(she)(she)肉(rou)也有很(hen)多需(xu)要注(zhu)意的，并不是(shi)所有人(ren)都能吃(chi)蛇(she)(she)肉(rou)。蛇(she)(she)肉(rou)中有寄(ji)生蟲(chong)，如(ru)果沒吃(chi)對危(wei)害也很(hen)大，那么(me)吃(chi)蛇(she)(she)肉(rou)有什么(me)壞處?

1.根據醫(yi)學研究，蛇(she)是(shi)(shi)極陰極毒(du)(du)之(zhi)物，身體里面帶的(de)細菌(jun)和病(bing)菌(jun)非常的(de)多(duo)，人(ren)體排毒(du)(du)功能(neng)是(shi)(shi)無法把其毒(du)(du)素清(qing)除，久而久之(zhi)，對人(ren)體的(de)危害是(shi)(shi)非常的(de)大。而且蛇(she)體內的(de)毒(du)(du)素被人(ren)體吸收后，能(neng)引發多(duo)種疾病(bing)、皮膚病(bing)等等，特別是(shi)(shi)能(neng)激活艾滋病(bing)病(bing)毒(du)(du)。所以，為(wei)了健康，吃蛇(she)的(de)行為(wei)要慎之(zhi)有慎。

2.蛇是(shi)腸(chang)道(dao)致(zhi)病(bing)菌——沙門氏(shi)菌的重要攜(xie)帶(dai)(dai)者和傳染源。據有(you)關資料表(biao)明，蛇攜(xie)帶(dai)(dai)沙門氏(shi)菌率(lv)為50%，而蛇膽的帶(dai)(dai)菌率(lv)則更高，若(ruo)進食(shi)了(le)含有(you)沙門氏(shi)菌的蛇膽或(huo)蛇血，就(jiu)很(hen)容(rong)易(yi)得沙門氏(shi)菌病(bing)。該病(bing)是(shi)一種細菌性疾病(bing)，常表(biao)現為急性胃腸(chang)炎，突(tu)發(fa)頭痛(tong)(tong)、發(fa)燒、腹(fu)痛(tong)(tong)、腹(fu)瀉、惡心嘔(ou)吐等癥狀。而且(qie)蛇很(hen)容(rong)易(yi)傳播各種寄生(sheng)蟲。

3.現(xian)代(dai)農(nong)業普遍使用化學(xue)肥料與農(nong)藥，其中有些種(zhong)類的(de)農(nong)藥不(bu)易被生物(wu)分解代(dai)謝，如“六六粉”。稻(dao)田中的(de)蟲(chong)子吃水(shui)稻(dao)的(de)葉子便將(jiang)農(nong)藥吃入(ru)體(ti)(ti)內(nei)(nei)，青蛙又吃蟲(chong)子，所以(yi)青蛙體(ti)(ti)內(nei)(nei)會(hui)富集“六六粉”，蛇(she)(she)再吃青蛙，那么蛇(she)(she)的(de)體(ti)(ti)內(nei)(nei)此種(zhong)農(nong)藥的(de)濃度(du)(du)將(jiang)比田間高出(chu)幾千倍，人(ren)若吃蛇(she)(she)，不(bu)僅吃入(ru)了蛇(she)(she)毒(du)，而且將(jiang)高濃度(du)(du)的(de)有毒(du)農(nong)藥吃進(jin)肚(du)里，這種(zhong)第對人(ren)體(ti)(ti)危(wei)害是極其巨大!