現在很多人(ren)白天忙(mang)著工作，早(zao)餐(can)和午(wu)餐(can)都(dou)是匆忙(mang)隨意解決(jue)，下班(ban)后，晚餐(can)就成了(le)“改善伙(huo)食”的(de)理由。其實一日三餐(can)中，晚餐(can)對健康(kang)的(de)意義(yi)是非常重要的(de)，而且也有一些禁忌需要注意，究竟晚餐(can)怎么吃才健康(kang)，大(da)家(jia)要學一學。

1：晚餐離不開肉

醫學研究表明：晚餐經常(chang)吃肉(rou)(rou)食(shi)的人其血(xue)脂(zhi)一般要高于正常(chang)人的2-3倍。晚餐進食(shi)肉(rou)(rou)食(shi)對于人體健康，尤(you)其是(shi)對消(xiao)化功能(neng)已經逐(zhu)漸衰退的老年(nian)人和高血(xue)壓(ya)、冠(guan)心病患者，更(geng)易造成危害。因此，晚餐最好少(shao)吃肉(rou)(rou)，并且要有所選擇(ze)，以(yi)素肉(rou)(rou)為主，即煮(zhu)過的瘦豬肉(rou)(rou)、瘦牛肉(rou)(rou)、瘦羊肉(rou)(rou)等，且量在50克以(yi)下。

2：晚餐總吃剩飯

不少老人(ren)怕浪費，晚(wan)上總吃剩(sheng)飯剩(sheng)菜。統計發(fa)現(xian)，很(hen)多胰(yi)腺炎尤其是急(ji)性胰(yi)腺炎的(de)發(fa)病，都(dou)與不健康的(de)飲(yin)食(shi)習(xi)慣有(you)關，比如暴飲(yin)暴食(shi)、食(shi)用變(bian)(bian)質食(shi)物等，特別是蛋(dan)白含量高的(de)剩(sheng)魚、剩(sheng)肉變(bian)(bian)質后，也可(ke)能(neng)導致細菌感染，進一步誘發(fa)胰(yi)腺病變(bian)(bian)。

3：晚餐吃產氣食物

晚上吃(chi)一(yi)些在(zai)消(xiao)化過程中會產(chan)生較多氣體的食物，會讓人產(chan)生腹(fu)(fu)脹感，妨礙正常(chang)睡眠。首(shou)先是(shi)各種豆類(lei)。豆類(lei)所含的低(di)聚(ju)糖被(bei)腸道細菌發酵，能分解產(chan)生一(yi)些氣體，進而(er)引起打嗝、腸鳴、腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)痛(tong)等癥狀。此外如包(bao)心菜、綠椰菜、青椒、茄(qie)子、土豆、芋(yu)頭、玉米、香蕉、面包(bao)、柑橘類(lei)水(shui)果(guo)和添加(jia)木糖醇(甜味劑)的飲(yin)料及甜點等，也最好少吃(chi)。

4：晚餐吃得太辣

辛(xin)辣(la)的(de)(de)食物是包括煎炸(zha)食品、辣(la)椒(jiao)、花(hua)椒(jiao)、大蒜(suan)、芥末、胡椒(jiao)、生姜等(deng)。晚餐或睡(shui)前吃(chi)過(guo)辣(la)米粉蒸肉、辣(la)雞(ji)翅(chi)之類的(de)(de)食物，躺下睡(shui)覺(jue)時(shi)(shi)候更容易引(yin)起燒心(胃灼熱)，難以(yi)促進睡(shui)眠(mian)氛圍，如果特愛吃(chi)辛(xin)辣(la)食物，那么建議在上(shang)午或早些時(shi)(shi)候吃(chi)。

5：晚餐吃太油膩

油(you)膩的食品不僅包(bao)括(kuo)油(you)炸類食物(wu)，還有一些(xie)膽(dan)(dan)固醇(chun)含量較高(gao)的動(dong)物(wu)內臟(zang)等。這(zhe)些(xie)食品吃后會加重腸、胃、肝、膽(dan)(dan)和胰腺的工作負擔，刺(ci)激神(shen)經(jing)中樞;影響(xiang)睡眠質量。而三(san)高(gao)人(ren)群更應該嚴格控制。

6：晚餐喜吃甜品

不少人喜歡在晚餐(can)后吃(chi)點甜(tian)(tian)品(pin)(pin)，但(dan)過于甜(tian)(tian)膩的(de)東西很(hen)容易(yi)給腸胃(wei)消化造成(cheng)負擔。另一方面，晚餐(can)后活(huo)動少，甜(tian)(tian)品(pin)(pin)中的(de)糖分(fen)很(hen)難在身體(ti)中分(fen)解，進(jin)而會轉換成(cheng)脂肪，容易(yi)造成(cheng)肥胖(pang)，長此以往也(ye)有引(yin)發心血管疾病的(de)可能。

7：晚餐“生冷黏硬”

生冷(leng)，一(yi)般指(zhi)未(wei)經過烹飪處理(li)的，比(bi)較涼(liang)的食物(wu)，比(bi)如西瓜、香瓜、生西紅柿等(deng)生冷(leng)瓜果，或是涼(liang)拌(ban)(ban)黃瓜、涼(liang)拌(ban)(ban)海蜇等(deng)涼(liang)拌(ban)(ban)菜(cai);而黏硬(ying)，則是指(zhi)是湯圓、年糕(gao)、切糕(gao)等(deng)不易消化的食物(wu)，以及干(gan)煸、干(gan)炸(zha)、水分很少的干(gan)硬(ying)食物(wu)。

晚上腸胃(wei)需要溫和(he)消化(hua)，這(zhe)些食物進入胃(wei)內(nei)后，會直接影響胃(wei)的(de)工(gong)作，讓消化(hua)活動變得異常亢奮，容易導(dao)致急慢性胃(wei)炎等胃(wei)病(bing)。

8：晚餐過量飲酒

很多人喜歡(huan)在睡(shui)前喝點酒(jiu)助眠(mian)，或者是礙于應酬(chou)，不得(de)不大(da)量(liang)喝酒(jiu)，但(dan)這(zhe)都(dou)有可能傷害(hai)到你的身體。睡(shui)前飲酒(jiu)會使(shi)酒(jiu)中的很多有害(hai)物質在體內存積，毒害(hai)身體，損(sun)傷視網膜，降(jiang)低抵抗力(li)，并使(shi)打(da)鼾(han)和(he)睡(shui)眠(mian)呼吸(xi)暫停綜合征明顯加重。