人(ren)的很多疾病都(dou)是從口中吃(chi)進去的，飲食(shi)對任何人(ren)的健康都(dou)是非常重(zhong)要的，很多疾病都(dou)是因為吃(chi)錯東西(xi)而(er)得的，所以今后吃(chi)東西(xi)一定(ding)要謹慎(shen)，比如下(xia)面(mian)這(zhe)些食(shi)物(wu)千萬不要吃(chi)。

1、青西紅柿

青(qing)西紅柿含有毒性(xing)(xing)物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟(shu)的青(qing)色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xian)惡(e)心、嘔吐(tu)等中毒癥狀，生吃危險性(xing)(xing)更大。

2、爛白菜

食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引(yin)起頭(tou)痛、頭(tou)暈、惡心、腹(fu)脹(zhang)等，嚴重(zhong)時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險(xian)。

3、無根豆芽

在(zai)生產過程(cheng)中(zhong)(zhong)，多施用除草(cao)劑使生長(chang)出來的(de)豆芽(ya)沒有(you)根。而除草(cao)劑中(zhong)(zhong)含(han)有(you)使人致(zhi)癌、致(zhi)畸和致(zhi)突變的(de)有(you)害物質。

4、鮮黃花菜

鮮黃花極有(you)毒(du)(du)(du)，干品(pin)無毒(du)(du)(du)。因為鮮黃花菜中(zhong)(zhong)含(han)有(you)秋(qiu)水(shui)仙堿，這種毒(du)(du)(du)素可引起嗓子(zi)發(fa)干、胃部燒灼感、血尿等中(zhong)(zhong)毒(du)(du)(du)癥狀。若(ruo)先將(jiang)黃花菜在開水(shui)中(zhong)(zhong)沖(chong)燙一下，然后用涼水(shui)浸泡2小時以上(shang)，中(zhong)(zhong)間換一次(ci)水(shui)，鮮黃花菜就(jiu)無毒(du)(du)(du)了。

5、發芽的土豆

發(fa)芽土豆(馬鈴(ling)薯)的(de)(de)嫩芽和變成綠色(se)的(de)(de)皮(pi)中龍葵堿含量很高，食用(yong)易(yi)中毒。因(yin)此，發(fa)芽和表(biao)皮(pi)發(fa)綠的(de)(de)馬鈴(ling)薯不(bu)宜食用(yong)。

6、腐爛的生姜

腐爛后的(de)生姜產生一種(zhong)(zhong)毒性很強的(de)黃樟(zhang)素(su)。人吃了這種(zhong)(zhong)毒素(su)，即使量很少，也能引起肝(gan)細(xi)胞中毒和變性。

7、長霉的茶葉

茶葉(xie)發(fa)霉(mei)是受了(le)青霉(mei)、曲霉(mei)污染的結(jie)果，倘若喝了(le)發(fa)霉(mei)的茶葉(xie)水，輕則引(yin)起頭暈、腹瀉、重(zhong)則可以引(yin)起重(zhong)要器官壞死(si)。

8、長斑的紅薯紅薯上長黑斑

是由(you)于感染黑斑菌所致，吃后易中(zhong)毒。

9、發黃的銀耳

變(bian)質發黃的銀耳是受黃桿(gan)菌污染所(suo)造(zao)成，吃了可引起頭暈、肚痛(tong)和腹瀉等(deng)中(zhong)毒(du)現象。

10、未腌透的咸菜

腌(a)菜時如果放鹽(yan)量不(bu)足(zu)，腌(a)制時間不(bu)滿8天，可能造(zao)成亞(ya)硝酸鹽(yan)中毒。

11、變色的紫菜

若(ruo)涼(liang)水浸泡后的紫(zi)菜(cai)(cai)呈藍(lan)紫(zi)色，說明(ming)紫(zi)菜(cai)(cai)在(zai)干燥(zao)、包裝前已(yi)被有毒物所污染，這種(zhong)紫(zi)菜(cai)(cai)對人體(ti)有害(hai)，不能食(shi)用。

12、新鮮的蠶豆

有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出(chu)現全身乏(fa)力、貧血等癥狀。

13、胖大的豆芽

用化(hua)肥發的豆芽都是又(you)白又(you)胖(pang)，其中(zhong)殘留大量的氨，在細菌的作用下，會(hui)產生(sheng)亞硝(xiao)銨，大量食用會(hui)引起(qi)頭昏、惡(e)心、嘔吐。