在日常(chang)生活中(zhong)導(dao)致(zhi)膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)偏(pian)高的原因有很(hen)多，常(chang)見的有生活壓力，飲(yin)食不當，傳因素都會使膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)偏(pian)高，然而(er)對于這些(xie)(xie)人群，在飲(yin)食上一(yi)定注(zhu)意(yi)避免吃一(yi)些(xie)(xie)高熱(re)量(liang)，高膽固(gu)(gu)醇(chun)(chun)的食物。

高膽固醇患者飲食禁忌(ji)

1、高(gao)(gao)(gao)膽固(gu)醇(chun)(chun)(chun)血癥患者首先應該(gai)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)高(gao)(gao)(gao)膽固(gu)醇(chun)(chun)(chun)的攝(she)入(ru)，每天攝(she)入(ru)的膽固(gu)醇(chun)(chun)(chun)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)在200毫克(ke)以(yi)下。蛋黃、動物內臟(zang)(肝、肺、腎、胰、心等(deng))、魚籽、腦(nao)(nao)(豬腦(nao)(nao)、羊腦(nao)(nao)等(deng))、蝦籽、肥肉(rou)、蟹(xie)黃，等(deng)等(deng)，都是富含膽固(gu)醇(chun)(chun)(chun)高(gao)(gao)(gao)的食(shi)物，日常(chang)飲食(shi)中要盡量(liang)不吃，或(huo)是少(shao)吃控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)食(shi)用量(liang)。

2、高膽固(gu)醇(chun)血(xue)癥(zheng)患者攝入(ru)過量的飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，會(hui)導致冠狀動脈粥(zhou)樣硬(ying)化，引起血(xue)栓等癥(zheng)。動物油(you)(you)脂(zhi)富含(han)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，而(er)植物性油(you)(you)脂(zhi)富含(han)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，因而(er)，平時飲食要用植物性油(you)(you)脂(zhi)來烹飪，如花(hua)生(sheng)油(you)(you)、橄欖(lan)油(you)(you)、葵花(hua)籽油(you)(you)等。

3、植(zhi)物(wu)油(you)里的(de)(de)椰子(zi)油(you)是個(ge)例外，富(fu)含膽(dan)固醇，不宜食(shi)(shi)用。奶(nai)油(you)、黃(huang)油(you)等及(ji)其(qi)制品，也(ye)盡(jin)量(liang)少食(shi)(shi)用。除了(le)在(zai)烹飪油(you)脂上注(zhu)意(yi)，還需要注(zhu)意(yi)避(bi)免食(shi)(shi)用富(fu)含脂肪的(de)(de)肉類，以(yi)及(ji)其(qi)他(ta)富(fu)含脂肪的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。油(you)炸一類的(de)(de)食(shi)(shi)品也(ye)應該盡(jin)量(liang)不食(shi)(shi)用，市場上很多油(you)炸食(shi)(shi)品都是使用動物(wu)油(you)脂。

4、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)等(deng)水產(chan)確(que)實(shi)(shi)比雞肉(rou)豬肉(rou)等(deng)更適合高(gao)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，但(dan)千萬不(bu)要誤(wu)以為(wei)所有水產(chan)都是(shi)適合的(de)(de)。貝類(lei)(lei)(lei)(lei)和軟體(ti)類(lei)(lei)(lei)(lei)水產(chan)往往富含膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，不(bu)適合患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)(yong)。而魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)里脂肪含量(liang)(liang)(liang)高(gao)的(de)(de)也不(bu)適宜食(shi)用(yong)(yong)(yong)。像螃蟹、魷魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、龍蝦、墨魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鱔魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、泥(ni)鰍、鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、生魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，等(deng)等(deng)，都不(bu)適宜頻繁大量(liang)(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)(yong)。很(hen)多(duo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)都有一(yi)定的(de)(de)脂肪含量(liang)(liang)(liang)，不(bu)可能(neng)什么魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)都不(bu)食(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)，對于(yu)這種情況(kuang)，盡量(liang)(liang)(liang)選擇(ze)低脂肪的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)食(shi)用(yong)(yong)(yong)，或(huo)是(shi)食(shi)用(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)里脂肪含量(liang)(liang)(liang)低的(de)(de)部分。海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)(lei)確(que)實(shi)(shi)有益健康(kang)，更適合高(gao)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)(yong)。但(dan)是(shi)，很(hen)多(duo)人據(ju)此認(ren)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肝(gan)油(you)和深海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)油(you)一(yi)類(lei)(lei)(lei)(lei)的(de)(de)產(chan)品也適合高(gao)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)人群食(shi)用(yong)(yong)(yong)。事(shi)實(shi)(shi)上，高(gao)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)患者(zhe)應該(gai)忌食(shi)或(huo)是(shi)盡量(liang)(liang)(liang)少食(shi)用(yong)(yong)(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肝(gan)油(you)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)油(you)類(lei)(lei)(lei)(lei)產(chan)品，也包括深海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)油(you)。這些(xie)都是(shi)動物提煉的(de)(de)油(you)脂，無(wu)益于(yu)血管和肝(gan)臟。而且，現在市場上關(guan)于(yu)深海(hai)(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)油(you)之(zhi)類(lei)(lei)(lei)(lei)的(de)(de)產(chan)品，吹得神仙藥一(yi)般(ban)，其實(shi)(shi)大多(duo)數都是(shi)亂七八糟的(de)(de)產(chan)品，還(huan)不(bu)如老(lao)老(lao)實(shi)(shi)實(shi)(shi)食(shi)補，這個已經(jing)有很(hen)多(duo)新(xin)聞報道(dao)過了。