生(sheng)活越(yue)(yue)來越(yue)(yue)好(hao)，但(dan)隨著生(sheng)活壓(ya)力越(yue)(yue)來越(yue)(yue)重，不快(kuai)樂(le)的人(ren)卻越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多。你知道嗎，其(qi)實我們可以(yi)從食(shi)物中(zhong)獲(huo)取快(kuai)樂(le)因子，有些食(shi)物有“快(kuai)樂(le)魔法”，能幫助(zhu)人(ren)安定神經、放松情緒、消除疲(pi)勞感、減輕(qing)焦慮。

這些食物擁有“快樂魔法”

麥片

快樂營(ying)養(yang)素：維(wei)生素B6、煙(yan)酸、泛酸。

解析：維生素B6除了(le)有助放(fang)松情緒、緩解焦慮和(he)不安外，還可(ke)幫助色氨(an)酸(suan)轉化為煙酸(suan);而煙酸(suan)具有消(xiao)除疲勞和(he)安定情緒的作用;泛酸(suan)也可(ke)消(xiao)除疲勞，有助抗壓。麥片和(he)牛奶(nai)搭(da)配食用效果(guo)更(geng)佳(jia)。

糙米

快樂營(ying)養素：泛酸(suan)、葉酸(suan)、生物素。

解(jie)析：比白米更營養的(de)糙米，富含葉酸(suan)、泛酸(suan)，能減(jian)輕焦慮，幫助(zhu)穩定情緒;其中(zhong)的(de)生(sheng)物(wu)素也(ye)有(you)(you)助(zhu)避免情緒低(di)落，若缺乏生(sheng)物(wu)素，則(ze)很容易變得憂郁。糙米和麥(mai)片一樣(yang)鉀(jia)離子(zi)含量(liang)高(gao)，有(you)(you)腎臟病、飲(yin)食需要限鉀(jia)的(de)患(huan)者(zhe)，需要減(jian)少食用量(liang)。

牛奶

快(kuai)樂營(ying)養素(su)：維生素(su)B12、煙酸、生物素(su)。

解(jie)析：牛(niu)奶(nai)不(bu)僅富含(han)有利于人體(ti)吸收的鈣，還富含(han)維生(sheng)(sheng)素B12，能(neng)幫助維持神經(jing)系(xi)統(tong)健(jian)康。人體(ti)一(yi)旦缺乏維生(sheng)(sheng)素B12，就容易造(zao)成(cheng)情緒不(bu)穩。需要注意的是，牛(niu)奶(nai)如果(guo)要加(jia)熱(re)飲用，時間(jian)不(bu)要過長，以免(mian)維生(sheng)(sheng)素B12大量流失。

雞肉

快樂營(ying)養(yang)素(su)：煙(yan)酸、維生(sheng)素(su)B6。

解析：雞(ji)(ji)肉(rou)脂(zhi)肪含(han)量偏低(di)，是(shi)愛(ai)美(mei)瘦身者常選(xuan)擇的(de)高蛋(dan)白(bai)質食物。除了含(han)煙(yan)酸、維(wei)生(sheng)素B6等讓人快樂的(de)營養素外，雞(ji)(ji)肉(rou)中其(qi)他(ta)B族維(wei)生(sheng)素、鈣、磷、鐵等含(han)量也相對較高，是(shi)適合進補的(de)好食材(cai)。食用(yong)雞(ji)(ji)肉(rou)前應(ying)該先去皮，烹(peng)調時(shi)最(zui)好避免油炸。

蘆筍

快樂營養素：葉酸(suan)、煙(yan)酸(suan)。

解析(xi)：一(yi)般(ban)綠(lv)色蔬(shu)菜的葉酸、煙(yan)酸含量都(dou)比較高，蘆筍(sun)就是這(zhe)類(lei)蔬(shu)菜的典(dian)型代表(biao)。由于葉酸和煙(yan)酸都(dou)是水溶性營(ying)養素(su)，因此在(zai)烹調蘆筍(sun)時要特別(bie)注意，以(yi)蒸食或(huo)快炒(chao)為佳，避免(mian)長時間(jian)高溫烹煮，以(yi)免(mian)營(ying)養素(su)流失(shi)，無(wu)法發揮效果(guo)。

核桃

快樂(le)營養素：煙酸(suan)、泛酸(suan)。

解析：除(chu)了富(fu)含(han)能讓(rang)人快樂的煙酸(suan)與泛酸(suan)，核(he)桃等堅(jian)果中還富(fu)含(han)多不(bu)飽和脂肪酸(suan)，能讓(rang)血(xue)管(guan)細胞(bao)更(geng)加(jia)柔軟(ruan)，對(dui)神(shen)經傳導有益，并(bing)且有助血(xue)清素(su)分泌。血(xue)清素(su)是一種神(shen)經傳遞素(su)，其偏(pian)低與抑郁(yu)癥(zheng)和情緒紊亂關系密切。雖然吃(chi)核(he)桃有助心(xin)情變好(hao)，但(dan)一次也不(bu)宜吃(chi)太多。

花生

快樂營養素：維(wei)生(sheng)素B6、泛(fan)酸、煙酸。

解析：和核(he)桃一(yi)樣，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)也富(fu)含有(you)益(yi)健康的(de)好脂(zhi)肪，并且其(qi)中(zhong)維生(sheng)(sheng)素B6含量很豐(feng)富(fu)。但花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)的(de)熱量也較高(gao)，適量食用即可，以免好了心(xin)情卻肥了“身形”。

咖啡

快樂營養素：煙酸。

解(jie)析：咖(ka)(ka)啡雖然富含(han)煙酸，能(neng)穩(wen)定情緒，但也含(han)有一(yi)些(xie)會阻(zu)礙維生(sheng)素B6、B12或(huo)泛酸吸收的成分，因此略帶(dai)爭(zheng)議性。若是想要借(jie)喝咖(ka)(ka)啡來放松心情，最(zui)好(hao)是喝黑咖(ka)(ka)啡，或(huo)喝添(tian)加同樣能(neng)帶(dai)來快(kuai)樂元素鮮奶(nai)的拿鐵咖(ka)(ka)啡，不要在咖(ka)(ka)啡里加奶(nai)精。